:quality(80)/queieeoa/catalog/queijo/queijo-maturado-no-vinho.png "Queijo Artesanal Maturado no Vinho Tinto (Sob Encomenda)")
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Queijo Artesanal Maturado no Vinho Tinto (Sob Encomenda)
- Disponibilidade: Pronta Entrega
DETALHES DO PRODUTO
A Elegância da Serra na sua Mesa
O encontro entre a tradição queijeira e a vinicultura resulta nesta peça que é sinônimo de sofisticação. Nosso Queijo Maturado no Vinho não é apenas banhado; ele passa por um processo de imersão e cura onde a casca absorve as propriedades, a cor e os taninos de um vinho tinto seco selecionado. O resultado é uma peça visualmente deslumbrante, com uma borda bordô profunda que guarda um interior de cor marfim e sabor equilibrado.
Complexidade e Aroma
Durante a maturação sob encomenda, o vinho tinto penetra sutilmente na camada externa do queijo, conferindo notas frutadas e um aroma levemente amadeirado. Ao paladar, você encontrará a cremosidade do leite harmonizada com a leve acidez do vinho, criando uma experiência complexa que evolui a cada mordida. É um queijo de personalidade marcante, mas que mantém a suavidade necessária para agradar aos mais diversos paladares.
Por que "Sob Encomenda"?
A coloração perfeita e a textura ideal da casca "vinífera" exigem tempo e precisão. Produzimos sob encomenda para garantir que o processo de absorção do vinho seja feito no tempo certo, sem pressa. Assim, você recebe um queijo com a casca vibrante e o interior no ponto exato de maturação, preservando todo o bouquet aromático da bebida.
Detalhes Técnicos e Harmonização
Ingredientes: Leite integral, sal, fermentos lácteos e banhos de vinho tinto seco de mesa (uvas Cabernet ou Merlot).
Perfil de Sabor: Levemente adstringente na borda, com notas de frutas vermelhas e um corpo amanteigado.
Sugestão de Harmonização:
Bebidas: O par perfeito é o próprio vinho tinto, preferencialmente da mesma casta utilizada na cura. Também acompanha muito bem sucos de uva integrais e encorpados.
Acompanhamentos: Geleias de frutas vermelhas, figos frescos, presunto parma ou pães de nozes.
Visual: Fica incrível em tábuas de frios montadas para ocasiões especiais devido ao contraste de cores.
Ingredientes: Leite integral, sal, fermentos lácteos e banhos de vinho tinto seco de mesa (uvas Cabernet ou Merlot).
Perfil de Sabor: Levemente adstringente na borda, com notas de frutas vermelhas e um corpo amanteigado.
Sugestão de Harmonização:
Bebidas: O par perfeito é o próprio vinho tinto, preferencialmente da mesma casta utilizada na cura. Também acompanha muito bem sucos de uva integrais e encorpados.
Acompanhamentos: Geleias de frutas vermelhas, figos frescos, presunto parma ou pães de nozes.
Visual: Fica incrível em tábuas de frios montadas para ocasiões especiais devido ao contraste de cores.
Dica de Apresentação:
Retire o queijo da geladeira cerca de 30 minutos antes de servir. Isso permite que os aromas do vinho "abram" e a textura fique perfeita para o corte.
Retire o queijo da geladeira cerca de 30 minutos antes de servir. Isso permite que os aromas do vinho "abram" e a textura fique perfeita para o corte.
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