:quality(80)/queieeoa/catalog/queijo/queijo-maturado-na-cachaca.png "Queijo Artesanal Maturado na Cachaça Alambique (Sob Encomenda)")
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Queijo Artesanal Maturado na Cachaça Alambique (Sob Encomenda)
- Disponibilidade: Pronta Entrega
DETALHES DO PRODUTO
A Alquimia entre o Alambique e a Queijaria
Esta é uma homenagem às nossas raízes. O Queijo Maturado na Cachaça é o resultado de uma técnica refinada onde a tradição mineira se encontra com a sofisticação da cura alcoólica. Durante o processo de maturação, a peça é periodicamente banhada em cachaça de alambique de alta qualidade, criando uma casca sedosa e um interior que preserva a alma do canavial de forma sutil e elegante.
Sabor com Identidade Brasileira
O banho de cachaça não serve apenas para conservar; ele transforma a estrutura do queijo. Ao degustar, você sentirá um leve adocicado que remete à cana-de-açúcar, equilibrando perfeitamente com a picância suave característica de um queijo bem maturado. O aroma é envolvente e levemente frutado, tornando cada fatia uma celebração da nossa gastronomia.
Exclusividade Sob Encomenda
Para que o equilíbrio entre o álcool e a massa seja perfeito, este queijo exige um monitoramento diário. Por isso, trabalhamos apenas sob encomenda. Ao realizar seu pedido, garantimos que sua peça passará pelo tempo exato de afinagem necessário para atingir o ponto ideal de maturação e absorção dos aromas da cachaça, entregando uma joia gastronômica fresca e exclusiva.
Detalhes Técnicos e Harmonização
Ingredientes: Leite integral de alta qualidade, fermentos naturais, sal e banhos de cachaça artesanal de alambique.
Perfil de Sabor: Notas levemente adocicadas, textura macia mas firme, com um final de boca que remete à madeira e à cana.
Sugestão de Harmonização:
Bebidas: Naturalmente combina com uma boa cachaça envelhecida em amburana, mas também surpreende ao lado de cafés especiais ou uma cerveja artesanal do tipo Strong Golden Ale.
Acompanhamentos: Vai muito bem com goiabada cascão, geleia de pimenta ou até mesmo frutas secas como damascos.
Dica de Conservação para o Cliente:
Para preservar as notas da cachaça, mantenha o queijo em local fresco. Ao abrir, envolva em papel filme ou um pano de cera de abelha para que ele não resseque, permitindo que os aromas continuem evoluindo.
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